Talya Foods Glutensiz Siyah Serisi 4x500 gr Kaçmaz Fiyat

Talya Foods Organik Hindistan Cevizi Yağı 330 ml

Talya Foods Glutensiz Yulaf Unu 3x 500g Avantaj seti Kaçmaz fiyat

Talya Foods Glutensiz Kek Mix Hepsi Bir Arada 5 'li Avantaj Seti

Talya Foods Glutensiz Basmati Pirinç Unu 500g

Talya Foods Glütensiz Kolay Yap Waffle & Pancake Mix 3 x 230g Avantaj Seti

Talya Foods Glütensiz Kolay Yap Waffle & Pancake Mix 230g

Talya Foods Glutensiz Kolay Yap Havuçlu & Tarçınlı 3x270g Kek Mix Avantaj Seti

Talya Foods Glutensiz Kolay Yap Havuçlu & Tarçınlı Kek Mix 270g

Talya Foods Glutensiz Kolay Yap Portakallı & Bademli Kek Mix 3x270g Avantaj Seti

Talya Foods Glutensiz Kolay Yap Limonlu Kek Mix 270g

Talya Foods Glutensiz Kolay Yap Limonlu Kek Mix 3x270g Avantaj Seti

Talya Foods Glutensiz Kolay Yap Portakallı & Bademli Kek Mix 270g

Talya Foods Glutensiz Coğrafi İşaretli Yerli Tahin 2x1 kg Kaçmaz Fiyat Avantaj Seti

Talya Foods Glutensiz Ak Darı Makarnası 3x200g

Gluten Nedir?

Anasayfa
Blog
Gluten Nedir?

Son dönemlerde kaliteli beslenmeye oldukça popüler olmaya başladı. Bu nedenle pek çok kişi glutensiz beslenmeye yöneldi. Peki herkesin tüketmekten kaçtığı bu gluten nedir? Bu hafta yazımızda sizler için gluten nedir nelerde var sorusunu cevapladık. Gluten nedir ve gluten nelerde var, hadi hep beraber öğrenelim!

Gluten Ne Demek?

Gluten ne demek ya da gluten nedir son zamanlarda cevabı en çok merak edilen sorulardan biridir. Gluten, çavdar, buğday ve arpa gibi tahıllarda bulunan protein grubudur. Gliadin ve glutenin olan iki ana proteinden oluşur. Hamurun kabarmasını, şeklinin korunmasını, çiğnenebilir olmasını ve esnek bir doku kazanmasını sağlar. Ayrıca ekmek ve makarna gibi ürünlerin üretiminde de kullanılır.

Gluten Free Ne Demek?

Gluten free ne demek? Gluten free, Türkçe’de “glutensiz” olarak çevrilen bir terimdir. Gluten nedir sorusunun cevabında da anlaşıldığı gibi, glutensiz ürünler, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten proteinini içermez.

Gluten Hangi Gıdalarda Bulunur?

Glutensiz beslenmek son dönemlerde tercih edilen beslenme şeklidir. Gluten nedir sorusunun cevabında açıkladığımız gibi, gluten buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir proteindir. Bu tahıllardan yapılan veya içinde bu tahılların bulunduğu gıdalar gluten içermektedir. Peki nelerde gluten var? İşte gluten içeren besinler:

• Buğdaylı ürünlerde gluten vardır. Bu ürünler ekmek, makarna, un, kek, kurabiye, simittir.

• Bira, malt içecekler, bazı çorbalar ve soslarda arpa olduğundan gluten içermektedir.

• Çavdar ekmeği ve çavdarlı bazı unlu mamullerde de gluten vardır.

• İşlenmiş gıdalarda da gluten vardır. Soslar, salata sosları, işlenmiş et ürünleri (sosis, salam), bazı hazır çorbalar ve yemekler bu gruba dahildir.

• Tahıl bazlı ürünlerde gluten vardır. Müsli, bazı yulaf ezmeleri (yulaf doğal olarak glutensizdir, ancak üretim sürecinde çapraz bulaşma olabilir)

• Atıştırmalıklar gluten içeren gıdalar arasında yer alır. Örneğin cips, bazı çikolatalar, bisküviler, krakerler.

• Gizli gluten kaynakları içerisinde çorba ve soslarda bulunur. Örneğin kremalı çorbalar, hazır sos karışımları.

• Dekstrin gibi bağlayıcılar gizli gluten kaynaklarındadır.

• Bazı ilaç kaplamaları ve vitamin takviyelerinde de gluten bulunabilir.

Ancak günümüzde yukarıda yer alan besinlerin glutensiz çeşitleri de vardır. Örneğin glutensiz makarna, glutensiz çorba karışımı, glutensiz kek karışımı, glutensiz un, glutensiz yulaf ezmeleri örnek verilebilir.

NOT: Mevcut İndirimli Fiyatları Görmek İçin Ürüne Tıklayınız.