Ferah Salataların Yeni Yıldızı: Tahin Soslu, Ton Balıklı ve Nohutlu Salata

Tahini genellikle kış aylarında içimizi ısıtsın diye pekmezle karıştırır ya da helva yapımında kullanırız. Peki, bu besin deposunun aslında tüm sene boyunca yapabileceğiniz serinletici salatalara ne kadar yakışabileceğini hiç düşündünüz mü?

Sıradan sıvı yağlar veya ağır mayonezli soslar yerine salatanıza ekleyeceğiniz doğal bir tahin, hem benzersiz bir lezzet katar hem de uzun süre tok kalmanızı sağlar. Özellikle glutensiz besleniyorsanız, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin, hazırlaması sadece 10 dakika süren bu ferahlatıcı salata mutfağınızın yeni favorisi olacak.

Salata Sosu Olarak Tahin Neden Harika Bir Seçimdir?

Susamın doğal yağlarını barındıran tahin, yoğun kıvamı sayesinde salata malzemeleriyle bütünleşerek kremamsı bir doku yaratır. Salatanıza ekstra yağ eklemenize gerek bırakmaz. Üstelik Talya Foods Çiğ Tahin gibi kavrulmamış susamdan elde edilen ürünler, çok daha hafif ve taze bir lezzet profiline sahip olduğu için yeşillikleri bastırmadan harika bir eşlikçi olur.

Tahin Soslu, Ton Balıklı ve Nohutlu Ferahlatıcı Salata Tarifi

Bu tarif, hafif bir öğle yemeği veya spordan sonra hızlıca toparlanmak için ihtiyacınız olan tüm besin ögelerini tek bir kasede sunuyor.

Malzemeler:

• Yarım ince doğranmış göbek salata
• 2 adet orta boy salatalık (küp doğranmış)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 4-5 yemek kaşığı haşlanmış nohut
• 1 kutu süzülmüş ton balığı (kendi suyunda veya zeytinyağlı)
• Sosu için: 2 yemek kaşığı Talya Foods Glutensiz Çiğ Tahin, yarım limonun suyu ve çok az tuz.

Hazırlanışı:

1. Geniş bir salata kasesine ince doğradığınız göbek salatayı, salatalıkları ve domatesleri alın.
2. Üzerine haşlanmış nohutları ve hafifçe parçaladığınız ton balığını ekleyin.
3. Ayrı bir küçük kapta çiğ tahin, limon suyu ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. (Tahin limonla buluştuğunda hafifçe katılaşabilir, çok az içme suyu ekleyerek sos kıvamını açabilirsiniz.)
4. Hazırladığınız enfes tahinli sosu salatanın üzerinde gezdirin. Bekletmeden taze taze tüketin.